Los_invitados

Los invitados deben de ser lo más afines posible. Dicho en plata, tienen que conocerse, simpatizar entre ellos. Nunca, repetimos, nunca hay que utilizar las cenas o las comidas para mezclar personas que poco o nada tienen que ver entre sí. Nuestra casa no es la Zarzuela. Para que varios grupos de amigos se conozcan es mucho mejor hacer una fiesta, en la que cada uno puede hablar con quien quiera y cuando le apetezca.

Las normas que hay que seguir en la mesa

- No debemos empezar a comer hasta que el anfitrión haya comenzado.

- Al sentarnos, la distancia que nos separa de la mesa no debe ser ni demasiado lejana ni demasiado cercana.

- Nunca hay que apoyar los codos en la mesa ni estar inclinados sobre ésta.

- La servilleta se coloca encima de las rodillas a medio desdoblar. Nunca atada al cuello, a no ser que se coman caracoles.

- Comer con delicadeza. Los gruñidos, comer con la boca abierta o las manos, engullir grandes bocados, hablar con la boca llena o mostrar nuestra satisfacción con eructos no es lo más adecuado, sobre todo si el anfitrión no procede de un país árabe.

- El pan se debe cortar con las manos, no con el cuchillo.

- El caldo o el consomé se puede tomar a cucharadas o agarrando la taza por el asa y bebiendo. Cuando tomamos sopa y nos quedan las últimas cucharadas la forma más adecuada de tomarlas es inclinando el plato hacia el sentido contrario al que nos encontramos. Ésto, no hace falta decirlo, sólo podemos hacerlo en comidas informales.

- Debemos utilizar los cubiertos en el orden en el que están colocados, es decir de afuera hacia dentro.

- El tenedor lo sostendremos con la mano derecha (la izquierda los zurdos) para comer los alimentos que no se cortan con cuchillo. 

- Para las carnes, frutas, quesos duros, pastelería, etc. se sostendrá el cuchilloen la mano derecha y el tenedor en la mano izquierda (al revés para los zurdos) para sujetar el trozo de alimento que se corte.

-El cuchillo no se lleva nunca a la boca.

- El pescado se come con cubiertos especiales: tenedor de tres púas y una pala para empujar (si no los hubiera, se utilizaría el tenedor y un trozo de pan).

- Cuando hemos terminado de comer cada guiso los cubiertos se colocan paralelos sobre el plato, no cruzados ni apoyados, y nunca sobre el mantel. En las tiendas venden unos reposacubiertos, que colocados al lado del plato pueden servir para dejar los cubiertos que se van a volver a utilizar. 

Una vez sabidas todas estas normas, todo es comer y cantar, esto último para alabar el gusto decorativo y gastronómico de los anfitriones. ¡Buen provecho!

fuente: accua.com